黑麦酸面团制作步骤
导读：黑麦酸面团制作步骤 1.将酵母用水溶解 2.加入黑麦粉，搅拌至均匀 3.加入洋葱 4.放置24小时，所需温度：21 5.取出洋葱 使用方法 1.取出所需量添加到面团中 2.留出少量酸面团作为下次使...
黑麦酸面团制作步骤
1.将酵母用水溶解
2.加入黑麦粉，搅拌至均匀
3.加入洋葱
4.放置24小时，所需温度：21°
5.取出洋葱
使用方法
1.取出所需量添加到面团中
2.留出少量酸面团作为下次使用的起子，按配方中所列比例添加面粉和水，放置发酵到第二天，如果酸面团的发酵作用已经足够，则不需要添加额外的酵母。
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